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Chapati und Paratha – indische Rezepte Teil 2

Chapati und Paratha sind indische Brote, die zum Curry gereicht werden. Die Paratha unterscheidet sich vom Chapati darin, dass sie mit Öl angebraten und auch gefüllt gegessen wird. Das Grundrezept stelle ich euch hier vor: Chapati – Grundrezept Zutaten: ½… Continue Reading

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Kerala

Wir kamen wegen der Backwaters und sind über Weihnachten und Silvester geblieben. Um die sich ins unendliche verzweigenden Flussarme in Kerala zu bestaunen, die sich bis weit in das Landesinnere ziehen, kann man sich in der Hochsaison ein privates Hausboot… Continue Reading

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Pakora – indische Rezepte Teil 1

Im ersten Teil unseres Ausfluges in unsere Reiseküche möchte ich euch den indischen Snack Pakora vorstellen. Sie werden als Snack oder Vorspeise verzehrt. Die Zutaten gelten immer für 2 Personen; 20 – 30 Pakoras sind hierbei ausreichend. Zutaten: 2 Tassen… Continue Reading

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Hampi

Hobbiearchäologen – und kletterer sollten Hampi besuchen. Im mehrere Quadratkilometer großen Terrain findet man sehr gut erhaltene Tempelruinen und zahlreiche Boulder in einer natürlicher Kulisse. Hampi ist hauptsächlich eine Touristenoase. Dementsprechend groß ist das Angebot an Hostels, Restaurants, Fahrrad- und… Continue Reading

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Packliste

Ich packe meinen Koffer und nehme mit… und dann packe ich ihn wieder aus und nehme nur noch die Hälfte mit. Diese Packliste gibt euch eine kleine Übersicht der Dinge, die wir mitgenommen habe. Viel spannender ist aber die ehrliche… Continue Reading