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Thailändische Rezepte Teil 1 – Hühnchen mit Cashewnüssen

Dieses Rezept und die folgenden haben wir bei einer thailändischen Köchin in Pai gelernt. Raphaels Favorit aus der thailändischen Küche kommt jetzt in eure Woks. Die Angaben gelten für 2 hungrige Mäuler. Zubereitungszeit etwa 20-30 Minuten. Zutaten: 300 g Hühnchen… Continue Reading

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Abenteurer auf eigene Faust: Bagan per E-Bike

Wenn ich Bagan sage, beginne ich träumerisch zu gucken. Ich spüre dann wieder das Gefühl der Freiheit, das mich überkam, als ich auf dem Fahrrad in den Sonnenuntergang radelte. Raphael und ich hatten entschieden, Bagan einzeln zu erkunden. Wir wollten… Continue Reading

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Ein Stop am Inle-Lake: Ist die klassische Reiseroute für Backpacker geeignet?

Ich nehme die Antwort gleich mal vorweg: Ja (Franzi) und Nein (Raphael). Habt ihr Bock auf eine Fahrradtour um den Inlesee oder eine private Bootsfahrt auf einem über 100m2 großen See? Dann lohnt es sich. Natürlich seid ihr nicht die… Continue Reading

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Welche Höhlen sind in Hpa-An sehenswert?

In Hpa-An gibt es goldene Buddha-Statuen, die in riesigen Höhlen verehrt werden. Das wollten wir sehen und haben uns für 10.000 Kyat p.P. in einem Boot, das wir mit zwei anderen Travellern teilten, von Malamyine nach Hpa-An fahren lassen (organisiert… Continue Reading

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Töpferstadt Twante

Einen Tagesausflug von Yangon entfernt liegt Twante, die Töpferstadt. „Töpferstadt“ ist vielleicht ein wenig größenwahnsinnig oder auch zu verallgemeinernd, aber wir konnten in dem kleinen Städtchen nur eine große Töpferei entdecken. Diese ist es allerdings Wert, entdeckt zu werden. Die… Continue Reading

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Yangon: Myanmars Metropole

Nach einigen Monaten in Indien landeten wir Mitte Januar in Yangon und fühlten uns wie bei einem Spa-Aufenthalt. Yangon verwöhnte unsere Augen mit Sauberkeit und strahlenden Pagoden, die Ruhe der Hauptstadt besänftigte unsere Ohren und das Straßenessen mit seinen ungewohnten… Continue Reading

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Unsere Indien Bottom 5

Unsere Liste der unschönen Erfahrungen, verdreckten Orte etc ist äußerst subjektiv. Hell und dunkel liegen hier dicht beieinander. Manchmal haben wir an wunderbaren Orten auch schlechte Eindrücke gesammelt, weil wir zu hohe Erwartungen hatten oder uns über den Tisch gezogen… Continue Reading

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Unsere Indien Top 6

Nach 3,5 Monaten in Indien haben wir das Land von Nord nach Süd an der Westküste entlang durchreist. Wir haben viele beeindruckende Orte entdeckt, interessante Menschen kennen gelernt und ziemlich gemischte Erfahrungen gemacht. Hat uns Indien an einem Tag genervt,… Continue Reading

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Palak Paneer – indische Rezepte Teil 3

Wer schon immer mal Käse selbst herstellen wollte, sollte die indische Version Paneer ausprobieren. Diesen Käse kann man gut mit Tofu vergleichen (ähnliche Konsistenz), obwohl er aus klassischer Kuhmilch hergestellt wird. Die Paneer-Zubereitung ist etwas zeitintensiv, aber sehr einfach. Paneer… Continue Reading

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Chapati und Paratha – indische Rezepte Teil 2

Chapati und Paratha sind indische Brote, die zum Curry gereicht werden. Die Paratha unterscheidet sich vom Chapati darin, dass sie mit Öl angebraten und auch gefüllt gegessen wird. Das Grundrezept stelle ich euch hier vor: Chapati – Grundrezept Zutaten: ½… Continue Reading