Alle Indien-Posts und Videos inkl. Rezepte
Ich ahnte, was auf mich zukommen würde, aber ich war trotzdem geschockt. In diesem Ausmaß hätte ich es nicht erwartet. Er war überall. In den Straßen, in den Flüssen, sogar am Strand. Die Inder schienen sich damit arrangiert zu haben,… Continue Reading
Unsere Liste der unschönen Erfahrungen, verdreckten Orte etc ist äußerst subjektiv. Hell und dunkel liegen hier dicht beieinander. Manchmal haben wir an wunderbaren Orten auch schlechte Eindrücke gesammelt, weil wir zu hohe Erwartungen hatten oder uns über den Tisch gezogen… Continue Reading
Nach 3,5 Monaten in Indien haben wir das Land von Nord nach Süd an der Westküste entlang durchreist. Wir haben viele beeindruckende Orte entdeckt, interessante Menschen kennen gelernt und ziemlich gemischte Erfahrungen gemacht. Hat uns Indien an einem Tag genervt,… Continue Reading
Wer schon immer mal Käse selbst herstellen wollte, sollte die indische Version Paneer ausprobieren. Diesen Käse kann man gut mit Tofu vergleichen (ähnliche Konsistenz), obwohl er aus klassischer Kuhmilch hergestellt wird. Die Paneer-Zubereitung ist etwas zeitintensiv, aber sehr einfach. Paneer… Continue Reading
Chapati und Paratha sind indische Brote, die zum Curry gereicht werden. Die Paratha unterscheidet sich vom Chapati darin, dass sie mit Öl angebraten und auch gefüllt gegessen wird. Das Grundrezept stelle ich euch hier vor: Chapati – Grundrezept Zutaten: ½… Continue Reading
Wir kamen wegen der Backwaters und sind über Weihnachten und Silvester geblieben. Um die sich ins unendliche verzweigenden Flussarme in Kerala zu bestaunen, die sich bis weit in das Landesinnere ziehen, kann man sich in der Hochsaison ein privates Hausboot… Continue Reading
Im ersten Teil unseres Ausfluges in unsere Reiseküche möchte ich euch den indischen Snack Pakora vorstellen. Sie werden als Snack oder Vorspeise verzehrt. Die Zutaten gelten immer für 2 Personen; 20 – 30 Pakoras sind hierbei ausreichend. Zutaten: 2 Tassen… Continue Reading
Hobbiearchäologen – und kletterer sollten Hampi besuchen. Im mehrere Quadratkilometer großen Terrain findet man sehr gut erhaltene Tempelruinen und zahlreiche Boulder in einer natürlicher Kulisse. Hampi ist hauptsächlich eine Touristenoase. Dementsprechend groß ist das Angebot an Hostels, Restaurants, Fahrrad- und… Continue Reading
Das hohe Niveau der Straßenkunst hatte uns überrascht. Wo es in anderen Städten an Farbe fehlt, um Mauern zu verkleiden und zu verzieren, konnten wir in Kochi wahre Kunstwerke an vielen Straßenecken entdecken. Die derzeitige Kochi-Muziris Biennale hat die Stadt… Continue Reading
Unsere Anekdote Dass Ratten nicht die besten Haustiere sind, wenn man in Indien unterwegs ist, wussten wir. Ratten übertragen Krankheiten, sie fressen sich durch Tüten und Rucksäcke. Wir haben daher vorausschauend alle Löcher, die von unserer Hütte in die Freiheit… Continue Reading
